E’ una miscela di legumi e cereali: farina di fave, farina di ceci, farina di orzo, semola di grano duro e farina Carosella.
E’ indicata per i raskatielli (cavatelli), conditi in estate con pomodoro fresco e basilico,
mentre in inverno con peperoni cruschi e scaglie di ricotta stagionata.
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